開奶茶店的失敗經驗,讓你開店少出錯

時間:2021/4/8 9:11:15 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 奶茶店選址是比較關鍵的,正常來說盡量選擇在能讓人一眼看到的地方開店,或者直接選擇在學校周圍,這些地方人流量比較大,創業者也更為容易經營,并且可以更好的推出相關的活動。

奶茶店讓不少創業者感到新奇,并且由于本身創意性比較強,所以很多年輕的創業者愿意加入。但正是因為市面上目前經營的人比較多,因此奶茶店往往能看到兩極分化比較嚴重的情況,一部分創業者的店看上去人流量非常大,但是另外一部分奶茶店卻往往顯得非常冷清。這種情況很容易讓創業者的內心受挫嚴重,那么到底是什么原因導致開奶茶店失敗呢?

  一、奶茶店選址盲目

開奶茶店的失敗經驗,讓你開店少出錯

奶茶店選址是比較關鍵的,正常來說盡量選擇在能讓人一眼看到的地方開店,或者直接選擇在學校周圍,這些地方人流量比較大,創業者也更為容易經營,并且可以更好的推出相關的活動。奶茶行業之間的競爭非常激烈,前期選址是十分主要,規模較大100㎡以上的店面,應選在政務區或者商業對比密布區,當然還有一部分創業者店面本身不大,如果是小型的經營場所,那么可以盡量選擇在住所密布、辦公樓、大學城、醫院等,在小一些的店面可以直接開設在商場內或者步行街到上,這些都是比較有利的地方,創業者可以多花費些心思。

  二、開奶茶店沒有專業技術

  專業技術過硬是開店過程中比較重要,開奶茶店需要到專業的奶茶培訓機構參加培訓,這樣開奶茶店才有保障。但是現如今越來越多的創業者開始忽略了這個問題,部分創業者往往是邊開店、邊學習,雖然活到老學到老,但是有部分技術往往是不能現學現賣的,所以創業者一開始不能隨便就開店鋪,對原材料需要先學會精選。此外在了解如何保證奶茶品質的問題,奶茶的技術升級比較困難,所以一定要有比較專業的技術培訓。對于創業者來說要想開好一家奶茶店,首先技術和口感方面有保障以后,才能進行下一步計劃。

  三、奶茶店店鋪裝修有問題

  店鋪裝修問題是比較重要的,無論是裝修質量太高,或者裝修方案太差,都會直接給消費者帶來不好的視覺體驗,這樣就很容易影響到消費心情,因此影響到潛在消費力度的提升。此外如果裝修的過程中資金投入過大,可能對經營也不是非常有利,所以需要綜合考慮。創業者要結合當下年輕人的需求,來對店鋪進行適當調整,現在年輕人要求產品就是要求時尚、好喝,所以店面裝修一定要簡潔明亮,給人清爽的感覺。如果能夠有這樣的視覺體驗,其實可以在短時間內迅速提升消費力度,這是比較有利的方式。

  除了這幾個方面的問題,創業者還需要從服務質量的角度出發,畢竟現如今越來越多的消費者,本身對食物質量的要求有了諸多挑剔,很多商家開始對食物口感有了直接的把控。但是服務質量問題這么多年的變化不是特別大,不過消費者的服務需求開始逐漸增多,所以服務質量也同樣是比較關鍵的環節之一!

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