云合臺,鹵料真不隔夜當面撈

時間:2021-04-08 10:07:49 來源:云合臺

【摘要】不隔夜·真現撈同市面上的隔夜鹵菜和其他售賣二次加工的隔夜鹵菜進行區分,將鹵菜升級為不隔夜的真現撈,提升鹵菜檔次和標準,搶占真現撈的消費者心智資源。

云合臺創新打造川味現鹵“時尚化、標準化、連鎖化”的形式,以家庭消費、休閑快餐、休閑小吃的新鮮現鹵連鎖店。鹵料以54味西南地區草本植物香料、中草藥為基底,堅持每日鮮鹵,新鮮現鹵,以“草本鹵水·每日鮮鹵·絕不隔夜”新鮮健康鹵水理念傳播問市。

云合臺,鹵料真不隔夜當面撈

“不隔夜·真現撈”同市面上的隔夜鹵菜和其他售賣二次加工的隔夜鹵菜進行區分,將鹵菜升級為不隔夜的真現撈,提升鹵菜檔次和標準,搶占“真現撈”的消費者心智資源。品牌在鹵水創新方面深耕,同成都 食品科技有限公司合作,將傳統老鹵和現代科技結合,創新的創造了新的鹵水配方,絕無香精及工業化的添加。

  構建完整供應鏈提升核心競爭壁壘

  餐飲的競爭就是拼的供應鏈,底料供應鏈+肉品供應鏈+物料的供應鏈,全方位的供應鏈服務保證品牌實力和品牌形象。

  鹵菜標準化創立者

  設立鹵菜標準化,同成都 食品科研機構合作,將鹵菜的標準化達到火鍋和冒菜的級別,高度標準化。顛覆以往鹵菜需要師傅來調味和鹵菜保存等細節操作,將鹵菜行業再次提成一個層次。

  拓展售賣形式、空間、時間

  拓展了鹵菜的售賣形式,將鹵味快餐+外賣拓展+全時段經營做到淋漓盡致,多渠道、多方式、多時段的增加營業額、售賣形式和銷售半徑。

  鹵料真不隔夜當面撈

  1.市面上隔夜鹵菜多,多次反復售賣和加工。2、添加劑繁多,理化指標不合格。3.干凈程度不足,標準化不足。

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